Wildschwein vom Spieß & mehr

Unser Wildschwein am Spieß

Nach dem Grillen über Wasserdampf (soviel, aber nicht mehr sei verraten) wird der Spieß entfernt.

Die Zubereitung des Wildschweins am Spieß basiert auf einem individuellen und erprobten Verfahren, welches bislang noch immer alle Gäste und Besucher überzeugt hat. Das Wildschwein reicht für über 20 Personen

Hier ist das fertig zubereitete Wildschwein kurz vor dem Zerlegen zu sehen – daraus werden Portionen für rund 20 bis 25 Personen. Wenn dies keine Einladung für Sie ist ;-)

Unser Schwenkbraten

Doch nicht nur Wildschwein vom Spieß steht auf unserer Speisekarte – auch ein Schwenkbraten (Fleisch vom Hausschwein, Portionen ca. 180 bis 250 Gramm) rundet als Spezialität der Mosel unser Angebot für Feinschmecker ab.